KARI IKAN TONGKOL

KARI IKAN TONGKOL

Ingredients

• 1 ekor ikan tongkol hitam sederhana besar
• 2 biji terung , 10 biji tomato cherry, dibersihkan dan di belah-belah.
• 2 susu besar serbuk kari ketam adabi, 1 sudu besar serbuk kari ayam dan daging adabi, 1 sudu besar serbuk cili
• bahan kisar
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• rempah penumis
• 1 batang kayu manis, 2 kuntum bunga lawang, 5 biji cengkih, 3 biji buah pelaga, secubit biji sawi
• 1 senduk santan kara
• 1/2 gelas air asam jawa cair
• garam, serbuk perasa dan air secukupnya
• minyak untuk menumis.

Instructions

1. ikan dibersihkan dan direndam dengan air asam jawa untuk 10 minit.
2. serbuk kari ketam, ayam dan serbuk cili di satukan dan di campur dgn setengah gelas air. kacau hingga sebati menjadi pes
3. panaskan kuali untuk menumis rempah penumis, diikuti dengan bahan2 kisar. tumis hingga kekuningan dan naik bau.
4. masukkan pes 3 jenis serbuk tadi dan tumis lagi sehingga ringan dan garing.
5. masukkan air asam jawa cair, dan kacau. biarkan mendidih.
6. cuci sekali lagi ikan yang telah direndam dgn air asam tadi dan masukkan kedalam kuah yang telah mendidih, di ikuti dengan terung dan santan. biarkan mendidih sekali lg.
7. setelah mendidih, sekiranya kuah tidak cukup atau terlalu pekat tambah air secukupnya. masukkan garam dan serbuk perasa.
8. akhir sekali, selepas mendidih dgn sempurna, masukkan tomato dan tutup tudung periuk biarkan 3 minit sebelum tutup api.
9. dah sedia untuk dihidang..!

Read More

RESEPI CHOC CAKE

*bahan A
* 2 biji telur
* 1 cawan minyak masak
* 1 cawan gula pasir
* 1 cawan gula perang
* 1 sudu kecil vanila
* 1 1/2 cawan susu segar perisa coklat
* 1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe

* Bahan B
* 2 sudu kecil sodium bicarbonate
* 1 sudu kecil baking powder
* 1/2 cawan serbuk koko
* 2 cawan tepung gandum
* ============================== *

** Topping **
1/2 cawan koko van hauten
* 1/2 cawan susu pekat
* 1 sudu besar minyak masak

Cara-cara
1. Pukul telur hingga kembang
2. Masukkan gula dan pukul lagi
3. Kemudian masukkan minyak masak
4. Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.
5. Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak
6. Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan api kecik panaskan sampai nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejuk

wah..leleh2..hehe

Read More

Resepi Baked Macaroni Cheese

Resepi Baked Macaroni Cheese

Bahan-Bahan:

2 cups uncooked macaroni
75g butter (5 table spoon)
3 table spoons all purpose flour
1 tea spoon salt
2 cups of milk
2 cups of shredded cheddar
1/4 cup of prossed cheese (velveeta) *mozarella + parmesan mix together pon boleh...
2 table spoon dry bread crumbs
1 table spoon butter
pepper

Cara Membuatnya:

masak macaroni mengikut arahan.
pastu, pakai saucepan cairkan butter, masukkan all purpose flour, garam ngn pepper
kacau sebati..
pastu, masukkan susu..
biarkan mendidih, teruskan mengacau selama 2 minit ataupon
sehingga pekat..
kecikkan api,
masukkan masukkan segala cheeses tadi dan kacau sampai cair.

toskan macaroni yg telah dimasak mengikut arahan tadi,
masuk kan kedalam bekas pembakar.
kemudian, masukkan cheese yg dah dimasak bersama2 bahan2 yg telah disebutkan tadi...
gaul sehingga rata...
cairkan satu sudu butter dan campurkan serbuk roti..
pastu, taburkan kat atas macaroni tu. 

dah boleh bakar dengan suhu 375 F (190 C) selama 30 minit sehingga coklat keemasan


"...I'm not a potty-mouth..I just love COLOURFUL words..."

Read More

RESIPI BLACKPEPPER LAMB CHOP

RESIPI BLACKPEPPER LAMB CHOP


Bahan :
6 kpg daging kambing
4-5 ulas bawang putih ~ ditumbuk halus
1 sudu besar serbuk lada hitam ~ lagi sedap yang baru tumbuk/kisar
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar gula perang(boleh juga taruh madu)

sesudu kecil mixherbs kering - rosemary, thyme, oregano
2 sudu besar minyak
butter secukupnya - utk memanggang

Cara:
Gaul kesemua bahan dan lumurkan dgn  rata pada daging kambing.
Perap dlm peti ais lebih kurang 1 - 2 jam. (lagi lama lagi baik)
Panaskan grill pan  atau nonstick pan dgn api sederhana kecil.
Panggang daging dgn sedikit butter lebihkurang 8-10 minit sebelum dibalikkan dan panggang hingga masak.
Angkat dan hidangkan bersama sos digemari, mashed potato, salad potato, daun salad segar beserta tomato ceri , baked bean juga roti (ikut side dishes yg digemari)

RESIPI BLACKPEPPER SAUCE

resipi asal - Mimi 

sumber - inahar's cooking time

2 biji bawang holland

5-6 biji bawang putih

100 gm lada hitam- dikisar kasar

3 helai bay leaves- dikisar bersama lada hitam

300 gm brown sauce powder (demi glaze) - jenama knorr (kita beli di pasar besar NSK)

1 senduk krim (kita guna susu segar)

air secukupnya
sedikit gula (kita tambah)

minyak zaitun/butter utk menumis

Tumis bawang holland & bawang putih hingga layu. Masukkan lada hitam dan serbuk brown sauce juga air sedikit-sedikit. Kemudian masukkan krim/susu. Masak hingga pekat. Boleh tambah air mengikut kepekatan yang dikehendaki. Masak hingga mendidih.

*resipi ni menghasilkan sos yg banyak. Boleh adjust sendiri utk seberapa amaun sos yg dikehendaki. Boleh disimpan ke dalam peti ais. Bila sejuk ia akan memekat jadi tambahkan air secukupnye bila hendak dimasak semula.

"...I'm not a potty-mouth..I just love COLOURFUL words..."

Read More

SAMBAL UDANG PETAI

Ingredients

• 1kg udang dibersihkan
• 3 papan petai dibuang kulit
• 1 biji bawang besar di hiris
• 1/2 gelas air asam jawa cair
• bahan kisar
• 7 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• sedikit belacan
• Klik di sini untuk isi bahan
• 1 gelas air
• 1 senduk cili kisar
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menumis

Instructions

1. panaskan kuali untuk menumis bahan kisar sehingga garing dan naik bau
2. masukkan cili kisar dan tumis sehingga garing dan ringan
3. masukkan air asam jawa, kacau rata dan biarkan mendidih sedikit
4. tambah 1/2 gelas air dan biarkan mendidih dan sedikit pekat
5. masukkan udang, petai dan bawang hiris. kacau rata dan biarkan untuk 5 minit.
6. masukkan gula dan sedikit air, kacau lagi rata2. biarkan mendidih dan masak untuk 5-7 minit
7. tutup api dan biarkan sambal mesra untuk 30 minit sebelum di hidang..

"...I'm not a potty-mouth..I just love COLOURFUL words..."

Read More

.Nur Aisya Sofea.

.Baby Sofea photoshoot. 

.

.Serious.

Laugh baby Laugh.

.Baby Sofea.

.Run baby Run.

.Comel.

.Tutt Chakk.

.

"...I'm not a potty-mouth..I just love COLOURFUL words..."

Read More